De IJ-kantine staat midden in een gebied waar hard gewerkt wordt aan een bruisende toekomst. Met een gemixt team van jong en ervaren personeel is de IJ-kantine de logische aanlandplek voor zowel bewoners, als ieder ander die de pont naar Noord neemt. Als restaurant manager ben jij ervoor verantwoordelijk dat onze gasten altijd met een glimlach terugdenken aan een bezoek aan de IJ-kantine.
Over ons
De IJ-kantine ligt op een unieke plaats in Amsterdam, namelijk aan het IJ op de NDSM-werf in Amsterdam noord. Met 380 zitplaatsen, waarvan 180 op het terras aan het water, is het een van de grotere restaurants in Amsterdam. Het publiek dat bij ons te gast is, is zeer gevarieerd. De IJ-kantine is er dan ook op ingericht om zowel de a la carte gasten, groepen, gezinnen met kinderen, zakelijke bezoekers, een groeiend aantal toeristen en terrasgenieters zo goed mogelijk in hun wensen te voorzien. Onze gasten komen vaak in golven binnen wegens de aankomst van de pont of de fantastische evenementen op het NDSM-terrein zoals o.a. IJhallen. Dit vergt de nodige flexibiliteit, oplossingsgerichtheid en creativiteit, zowel van de bediening als van de keuken. Een goede samenwerking tussen bediening en keuken is daarbij van het grootste belang. De IJ-kantine steekt veel tijd en energie in de begeleiding van ons personeel. Samen gaan we voor een topbeleving van de gast in ons restaurant.
Jouw rol
Je geeft leiding aan de bediening. Je bewaakt de personeelskosten en inkopen van de bediening . Daarnaast ben jij hoofdverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in het restaurant.
Van het grootste belang is dat de IJ-kantine de juiste kwaliteit levert met de juiste benadering van onze gasten. De medewerkers van de IJ-kantine moeten deze kwaliteit leveren, en het is aan jou om te zorgen dat onze medewerkers deze ook leveren. Samen met de chef-kok en de bedrijfsleider zorg je voor de begeleiding en opleiding van de medewerkers. Jij bent ook verantwoordelijk voor het aannameproces. Voor de dagelijkse gang van zaken in het restaurant moeten de meest efficiënte processen worden opgesteld en gevolgd. Jij ben verantwoordelijk voor deze processen, en voor het verbeteren van onze processen.
Om het restaurant goed te kunnen leiden, en je voelsprieten te kunnen gebruiken, is er een mix van de tijd op de vloer en kantoor.
Wie ben jij?
Je bent een positieve, energiek persoon. Je geniet ervan om onze gasten een hele mooie ervaring te geven, maar ook om onze medewerkers elke dag weer uit te dagen het beter te doen dan gisteren. Je kunt je verwachtingen helder verwoorden, en geeft ook goede feedback indien mensen je verwachtingen overtreffen, of niet aan je verwachtingen voldoen. Je hebt een sterke ruggengraat, wat blijkt uit zowel je stressbestendigheid, je besluitvaardigheid als het vertrouwen in je eigen oordeel. Je staat open voor een continue ontwikkeling van je eigen vaardigheden, en accepteert graag de feedback van anderen in de organisatie.
Wat bieden wij?
- Een fulltime functie op een van de mooiste plekken van Amsterdam
- Een enorm uitdagende baan, die wisselt met het seizoen
- De kans om een groot team aan te sturen in het belang van onze gasten
- Het mee denken en ontwikkelen van bedrijfsprocessen en producten
Spreekt dit je aan?
Stuur dan een korte motivatie en je cv naar jasper@ijkantine.nl.