Valentijnsmenu


Tartaar van Zalm
Licht gerookte zalm met gekookt kwartelei en gehakte kappertjes

Lams caree
Gebakken, met bulger en gebakken little gems

Vanille hangop
Met aardbeien en kersen


€ 32,50 p.p.

Ontbijtkaart  
Klein IJ-kantine ontbijt bestaande uit:
croissant met keuze uit ham, kaas of jam,
verse jus dórange of melk en koffie of thee
€ 6,50
Groot IJ-kantine ontbijt bestaande uit:
roerei met toast
croissant met keuze uit ham, kaas of jam,
verse jus dórange of melk en koffie of thee
€ 9,50
Croissant met keuze uit ham, kaas of jam € 3,75
Broodje oude kaas € 5,50
Broodje boerenachterham € 6,-
Roerei met toast € 5,50
Roerei met toast en keuze uit ham/gerookte zalm € 6,25 / € 7,75
   
Zoetigheden  
Appelschnitt € 4,50
Chocoladetaart € 4,50
   
   
   
   
   
   
   
   

Lunch


Geserveerd vanaf 11.00


Soepen

 
Soep van de dag € 5,50
Pompoen-gembersoep € 6,-

Broodjes

 
Vers afgebakken wit of meergranen ruitbroodje  
Broodje van de dag dagprijs
Oude kaas* € 5,50
Pecorino met rucolasalade* € 6,50
Wilde zalm met kappertjes en creme fraiche € 7,50
Ossenworst met honing-mosterd mayonaise € 6,50
Seranoham, geroosterde courgette en tomatenpesto € 7,-

Geserveerd vanaf 12.00


Klassiekers

 
NDSM salade met honing gegratineerde geitenkaas, walnoten en kruidenvinaigrette* € 9,-
Uitsmijter met keuze uit ham, kaas of rosbief € 7,50
Kalfsvleeskroketten met brood € 6,50
Croque monsieur** € 7,75
Open tosti met beenham, boerenkaas en tomaat op landbrood** € 6,50
Carpaccio met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas, geserveerd met toast € 9,50
   

Voor de "stevige trek"

NDSM salade met honing gegratineerde geitenkaas, walnoten en kruidenvinaigrette en frites*



€ 14,50
Hamburger, 100% rundvlees, medium gegrild, geserveerd op een krokante bol met frites € 12,75
Entrecote, gegrild met frites en salade € 19,-
Zeebaarsfilet, gebakken met frites en salade € 18,75
Zeevruchten tagliatelini met diverse schaal- en schelpdieren € 11,- / € 17,50
   

Voor de “kleintjes” onder ons

 
Boterham met jam of hagelslag* € 1,50
Pannenkoek met stroop en poedersuiker* € 2,50
Vissticks geserveerd met frites en salade € 6,50
Kroket geserveerd met frites en salade € 6,50

Zoetigheden

 
Appelschnitt van Kuyt met slagroom € 4,50
Chocoladetaart € 4,50
Bonbons, per stuk of per 6 € 1,- / € 5,-

Verse sappen

 
Jus d’orange € 2,70
Kiwi € 2,90
Ananas € 2,90
Bosvruchten € 2,90


* Vegetarische gerechten
** Gerechten die vegetarisch kunnen worden bereid

Diner

 


Voorgerechten


Soep van de dag € 5,50
Dagelijks wisselende soep  
 
Bouillabaisse
€ 9,-
Rijk gevulde vissoep, geserveerd met rouille  
 
NDSM-salade*
€ 8,75 /€ 14,50**
Met honing gegratineerde geitenkaas, walnoten en honing-truffel dressing  
 
Carpaccio € 9,50
Met truffelmayonaise, parmezaanse kaas en rucola  
 
Verse makreel
€ 7,75
Gegrild, op een salade van rode biet en kappertjes en wasabimayonaise  
 
Oesters € 12,50
Zes fines de claires, met citroen en een mignonette van sjalotten en frambozenazijn  
   
Rillette van eend
€ 9,-
Biologisch, met gegrild rozemarijn-zuurdezembrood en een siroop van gerijpte balsamico
 
Sashimi van zwaardvis
€ 9,50
Met een zeewiersalade en wasabi  


* Vegetarische gerechten
** Kan ook als hoofdgerecht besteld worden


Hoofdgerechten


Specialiteit van de chef
dagprijs
Dagelijks wisselend gerecht  
 
Hamburger € 12,75
100% rundvlees, medium gegrild, op een krokante bol, geserveerd met frites  
 
Entrecote € 19,50
Gegrild, met frites, salade en béarnaise saus  
 
Kemper landhoen supreme
€ 19,50
Biologisch, met gestoofde appel en een jus van calvados  
 
Kalfssucade
€ 18,-
Zacht gegaard kalfsvlees met in bier gestoofde zuurkool  
 
Zeebaarsfilet € 21,-
Gebakken, op saffraanrisotto, met geroosterde groene asperges en trostomaatjes  
 
Tagliatelini di Mare € 17,50
Met vongole, mosseltjes, gamba's, langoustine en zongedroogde tomatenpesto  
 
Huisgemaakte kaasfondue*
€ 17,50
Met crudites en biologisch brood van Carl Siegert  
 
Tarte tatin* € 16,50
Van vergeten groenten, met biologische taleggio en een siroop van gerijpte balsamico  
 

* Vegetarische gerechten


Nagerechten


Bonbons
€ 1,- / € 5,-
Van 'Ci Vediamo' per stuk of per zes
 
Appelschnitt van Kuyt € 4,50
 
Chocoladetaartje
€ 7,-
Huisgemaakt van pure chocolade en sinaasappel met malagaijs  
 
Gemarineerde ananas
€ 5,50
Met vanille ijs, verse mint en koriander  
 
Vanille Hangop
€ 5,50
Met warme bosvruchten en een kletskop  
 
Scropino € 7,50
Van limoensorbetijs, prosecco, wodka, met een twist van limoncello
 
Kaasplateau € 9,-
Proeverij van diverse kazen met kletzenbrood en in port gewelde pruimen  
 

Warme dranken


Thee (Mr Jones biologische thee) € 2,-
Verse muntthee € 2,50
Koffie € 2,10
Espresso € 2,10
Cappuccino € 2,30
Koffie verkeerd € 2,30
Macchiato € 2,10
Latte Macchiato € 2,50
Grote cappucino / koffie verkeerd € 4,20
Dubbele espresso € 3,50
Irish koffie € 5,50
Spanish koffie € 5,50
Italian koffie € 5,50
French koffie € 5,50


De pont naar CS vertrekt elk half uur om heel en half. Zon t/m don gaat de laatste pont om 00.00, op vrij en zat om 01.00 De laatste pont naar de Tasmanstraat vertrekt op ma t/m vrij om 23.55, zaterdag en zondag om 23.50


High tea (vanaf 2 p.) €18,50 p.p.

Minimaal 2 dagen van tevoren reserveren, bestaande uit:
Onbeperkt biologische thee van Mr Jones,
Hartige sandwiches,
Diverse zoetigheden zoals scones,
bonbons en notentaart

Borrel

Bitterballen (6)
Kaasstengels (6)
Garnalenkroketjes (6)
Bittergarnituur (bitterballen, kaasstengels, kaas en olijven)
Warme tortillachips met gesmolten kaas en guacemole
Portie olijven
Portie kaas
Brood met boter en olijventapenade
Caprese spiesjes (6)
Oesters fines de claires, per stuk/per 6
Parmaham met brood
Appelschnitt met slagroom
Chocoladetaart met slagroom
Bonbons, per stuk/per 6

€   4,50
€   5,-
€   7,50
€   8,50
€   5,-
€   4,50
€   5,-
€   4,50
€   7,50
€   2,50 / € 12,50
€   7,-
€   4,50
€   4,50
€   1,- / € 5,-

 
Verder kunnen wij de volgende bittergarnituren aanbieden indien u deze minimaal 3 dagen van tevoren reserveerd, daarnaast attenderen we u graag op ons 'walking dinner' :

Haven assortiment
Bitterballen (3)
Beemsterkaas
Gemarineerde olijven
Nootjes

Rederij assortiment
Crostini’s met gerookte zalm
Kaasstengels (3)
Caprese spies
Haring met zuur
Ossenworst

Bitterballen (per stuk)
Kaasstengel (per stuk)
Geitenkaaskroketjes (per stuk) 
Garnalenkroketjes (per stuk) 
Olijventapenade met brood (per portie) 
Gemarineerde olijven (per portie) 
Tortillachips met salsadip (per portie)
Boerenbelegen kaas (per portie) 
Pittige gehaktballetjes (per portie) 
Crostini’s met gerookte zalm (per 3) 
Caprese spiesjes (per stuk)
Haring met zuur (per stuk)

€   6,-

 



€   9,50






€   0,70
€   0,80
€   1,20
€   2,-
€   3,-
€   4,50
€   3,50
€   5,50
€   5,-
€   4,-
€   2,-
€   4,50

Het definitieve aantal bittergarnituren dient u uiterlijk drie werkdagen voor uw komst door te geven. Dit aantal zullen wij als minimum in rekening brengen op de dag van uw komst. Op alle reserveringen zijn de uniforme voorwaarden van Koninklijke Horeca Nederland van toepassing. Betaling dient te geschieden op de dag zelf d.m.v. contante betaling, pin of creditcard.

Walking dinner

Om de sfeer en netwerkmogelijkheden van een borrel te kunnen combineren met de culinaire kwaliteit van een diner, heeft de IJ-kantine een 'walking dinner' in het leven geroepen waarbij u kunt genieten van een menu van verschillende soorten fingerfood.

Fingerfood:

- Crostini met gerookte zalm
- Caprese op een spiesje
- Huisgemaakt soepje
- Geroosterd brood met tomaat en seranoham
- Wilde zalm op kropsla, groene asperges en hollandaise saus
- Lamskotelletje op paddestoelenrisotto
- Cabralos picos (Spaanse blauwkaas) met balsamicosiroop
- Champagnemousse met sinaasappelgelei
- Koffie met bonbons

 €35,50 p.p.

Wijnkaart

Witte wijn

Fles

  

Glas

Face to Face, Verdejo - Spanje
Onze witte huiswijn. Een fruitige wijn, plezierig droog van smaak met tonen van citrus, appel, ananas en banaan. Sappig in geur en smaak. Lekker als aperitief of bij frisse salades en visgerechten.

Chardonnay Les Gres – Frankrijk
Deze chardonnay heeft duidelijke tonen van brioche en amandelen. Tropisch rijp fruit geeft veel dikte en aanzet en met de milde zuren is de afdronk rond en zacht.

Gobelsburger grüner veltliner “Lössterrassen” – Oostenrijk               
Lichte witte wijn met een frisse gekruide geur. Frisse smaak met tonen van wit fruit, mango en citrus. Lekker als aperitief,  bij schaal- en schelpdieren, wit vlees en gevogelte.

Pinot grigio alto adige söll – Italië                                              
Een volle lichte frisse wijn met tonen van peer, geroosterde amandelen en eikenhout. De Pinot grigio druif voor deze wijn komt van een wijngaard met een kalkrijke bodem. Lekker bij vis en lichte voorgerechten.

Sancerre, “Domaine de la Rossignole” – Frankrijk
            
Een strakke droge sauvignon met frisse zuren en kruidige tonen. Deze wijn is erg lekker bij schaal- en schelpdieren, visgerechten en wit vlees

Saint-veran “Vieilles vignes” – Frankrijk
Een mooie complexe chardonnay met een goede balans en fijne tonen van noten en zacht tropisch fruit. Het bescheiden gebruik van eiken vaten geeft deze wijn extra ronding en finesse. Past goed bij visgerechte

€19,50




€23,-




€28,-




€34,50




€37,50





€44,-

 

€3,50




€4,-




€4,75




€6,-




€6,50





€7,50

Rosé wijn

Fles

  

Glas


Mazal des Garrigues, “Syrah rosé” – Frankrijk

Deze rosé heeft een diep roze kleur met een verfijnd bouquet van rood fruit, als aardbeien en kersen. Kruidig en plezierig fris met een klein zoet van ‘snoepjesfruit’. Lekker als aperitief of ideaal bij milde pastagerechten

€22,00

 

€3,70

Bubbels

Fles

  

Glas

Prosecco di Valdobbiadene Spumante – Italië
Levendig, heerlijk en fris met vleugjes appel, gist en romigheid. Goed in balans met een droge afdronk. Als aperitief, kleine koude voorgerechten en risotto gerechten

Champagne Delot Brut “Montre-cul” Blanc de Blancs 

Deze exclusieve champagne heeft een elegante aandronk, in de mond complex en vol en met een vitale frisheid. Goed als aperitief, maar ook een mooie afsluiting van een maaltijd.

€29,00




62,00

 

€5,00

 

 

 

Rode wijn

Fles

  

Glas

Navarra Basiano Tempranillo Tinto – Spanje
Onze rode huiswijn, een robijnrode wijn met kersenfruit en aangenaam ander rood fruit in de geur. Sappige ronde smaak met tonen van rood fruit. Lekker bij salades, lichte gerechten of als aperitief.

Montepulciano dábruzzo “Piane di Maggio” – Italië
Kersenrode fruitige vriendelijke wijn uit de Abruzzen. Zachte, volle smaak met een soepele afdronk. Past goed bij pastagerechten en rood vlees.

Leyda merlot “classic” – Chili   
Een stevige volle merlot met een rijpe sappige smaak met chocola en pruimen. Deze wijn
is licht houtgelagerd en past goed bij rood vlees zoals lams- of rundvlees.

Ribera del duero “La Planta” – Spanje
Deze wijn bestaat uit de Tinto fino druif, een variant van de Tempranillo. Robijnrood van kleur, vol van smaak met tonen van houtlagering, kaneel en een zwoele zachte afdronk. Lekker bij rood vlees, wild en gekruide gerechten.

Château Ramafort – Frankrijk
Deze volle wijn heeft veel rood fruit in geur en smaak. Deze wijn bestaat uit de Cabernet sauvignon en de Merlot druif.  Klassieke stevige wijn met zachte tannines. Past goed bij wild, rood vlees of Hollandse kaas.

Nebbiolo langhe – Italië
Een volle stevige wijn, donker tot bruinrood van kleur. Deze wijn uit Piëmonte heeft een mooie rijpe inzet, iets aards, kruidig, kaneel en licht eiken. Een volle stevige smaak met aangename zuren en een klein bittertje. Lekker bij rood vlees, wild en krachtige kazen.

€19,50




€23,-



€29,-




€36,50





€45,50




€60,50

 

€3,50




€4,-



€5,-




€6,25





€7,75




€10,25

Dessert

 

 

Glas

Rietvallei Rooi Muscadel - Zuid Afrika
Deze zoete rode dessertwijn past heerlijk bij romige nagerechten.

Muscat de Beaumes de Venise – Frankrijk
Fris zoete dessertwijn. Stevige vruchtenparfum en een ronde smaak met veel handfruit. De muskaatdruif is duidelijk te herkennen in geur en smaak.

           

 

€4,-     


€4,-

Kindermenu

Voorgerechten
Tomatensoep
Parmaham met vers fruit

Hoofdgerechten
Pasta met tomatensaus
Vissticks met frites en appelmoes
Kalfsvleeskroket met frites en appelmoes

Nagerechten
Kinderijsje


1 gang             € 6,50
2 gangen         € 8,50
3 gangen         € 9,50


Voor kinderen tot 12 jaar

English version
Twitter Facebook

IJ-kantine, hét restaurant-café van Amsterdam

De IJ-kantine is een vrolijk en eigentijds ingericht restaurant-café. Maandag t/m vrijdag geopend vanaf 7.00 uur en in het weekend vanaf 9.00 uur. Vanaf 's morgens kunt u hier terecht voor een kop koffie en ontbijt, later op de dag worden er heerlijke ambachtelijk bereide lunches en diners geserveerd.

Op de beide entresols bevindt zich o.a. de Lounge met open haard en twee besloten vergaderruimtes. Deze sfeervolle ruimtes worden ook gebruikt voor besloten diners en borrels. Vanuit elke zitplaats van het gebouw kunt u genieten van een prachtig uitzicht over de Amsterdamse haven, het IJ en de markante bar aan de noordzijde.

Lees verder

Vergaderingen

De IJ-kantine beschikt over twee aparte vergaderruimtes, 'de Havenkamer' en de 'Cornelis Douweszaal'. Beide ruimtes hebben een spectaculair uitzicht op het IJ en de Amsterdamse haven. Een ideale plek voor een inspiratievolle vergadering, brainstormsessies, trainingen en presentaties.

lees verder

Speciaal voor groepen

De IJ-kantine is een prachtige locatie om een onvergetelijk (bedrijfs)feest, borrel of bijeenkomst te geven die zeker indruk zal achterlaten bij uw familie, vrienden, personeel of klanten.


 

lees verder

Feest & Huwelijk

De IJ-kantine is een prachtige locatie om een onvergetelijk feest te geven. Vanuit het hele gebouw kunt u genieten van een prachtig uitzicht over de Amsterdamse haven, het IJ en de markante bar aan de noordzijde. De transparante ruimte van de IJ-kantine leent zich kortom uitstekend voor borrels en feesten.

lees verder